REZEPTE

Puten-Ananas Satéspieße mit Konfettidip

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Zutaten:

(für 4 Personen)

  • 500 g Putenbrustfilet
  • 50 ml Sojasauce
  • 1/4 Ananas
  • je 1 Paprika rot, gelb, grün, orange
  • 100 g Mandelmus ungesüßt
  • 100 g Joghurt
  • 50 ml Kokosmilch
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Msp. Chili gemahlen
  • 3 EL Öl
  • Holzpieße

Zubereitung:

  1. Putenfleisch längs in 12 Streifen schneiden, etwas platt klopfen und mit Sojasauce 15 Minuten marinieren.
  2. Ananas in Streifen schneiden, Putenfleisch mit der Ananas wellenförmig auf Holzspieße ziehen.
    3_Für den Dip Paprika fein würfeln. Mandelmus, Joghurt, Kokosmilch, Salz, Pfeffer und Chili gut verrühren. 2/3 der Paprikawürfel unterrühren, Rest darüber streuen.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen und Spieße von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Satéspieße mit dem Dip servieren.

    Zubereitungszeit ca. 40 Minuten


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