Man schmeckt den Unterschied
Die Vertragsbauern unserer Exklusivmarke Königsdorfer züchten und halten ihre Tiere nach ökologischen Grundsätzen. So weiden zum Beispiel die Rinder den Sommer über auf saftigen Wiesen, im Winter stehen sie geschützt in sogenannten Offenfrontbestallungen. Diese bieten viel Platz und Luft, schirmen aber Wind und Wetter ab. Wenn in der kalten Jahreszeit kein Gras mehr wächst, bekommen die Rinder Heu, das zum großen Teil vom eigenen Hof stammt. Bei der biologischen Tierhaltung sind Wachstums- und Leistungsförderer sowie Präventiv-Antibiotika generell verboten. Durch die langsame Mast, artgerechte Ernährung und viel Bewegung bei der Aufzucht ist das Fleisch von Bio-Tieren besonders zart, fein marmoriert, kräftig im Geschmack und hat einen geringeren Wassergehalt.
